花毛茛（拉丁学名：Ranunculus asiaticus )，毛茛科花毛茛属多年生草本花卉。其花色丰富，株姿玲珑秀美，多为重瓣或半重瓣，花型似牡丹花，在鲜切花行业中常被叫作为“洋牡丹”。花型较小，叶型似芹菜叶，故有“芹菜花”之称。原产地中海沿岸、欧洲东南部和亚洲西南部，喜凉爽及半阴环境，忌炎热。常于树下、草坪中栽植，适合用于园林花坛与花带。

花毛茛种球非常耐储存，在17-20℃条件下可以存放一年之久，货架期非常长。这种来自热带地区的多年生草本花卉，对低温要求并不严格，15℃以下几周时间就足够孕育花芽。一颗小小的种球就能爆发满满一盆（120#）的花量。秋种春开，春种夏开，花朵完整开放后直径可达10cm以上。

花毛茛的种球不耐寒，不能安然度过土壤霜冻期。气候温和地区（无土壤霜冻）可以在10-11月份种植，来年春季开花。有霜冻的地区，春季种植，夏季开花，霜冻结束回暖前尽早种植，此时土壤温度还比较凉，种球可以得到一些自然低温。

花毛茛种植前期需吸胀，覆土几公分即可。花期前前后后可持续6-8周。在公园景观设计应用中的花毛茛的种球一年种植为好，如留在土里年复一年，易发生腐烂，且次年的开花量可能较少，因此不太建议多年效果。

花毛茛常见系列有Tomer系列与Aviv系列，一般Tomer多为矮生品种，Aviv相对较高，主要适用于花海景观应用与庭院花境配置，也适宜用作切花，瓶插期7天以上，可适当使用营养液，延长观赏期。